夏天遇到这菜我从不犹豫，一次买10斤，1周吃4次，衣服只穿最小码！这道菜就是藕带，藕带又称为藕心菜。藕带长大后就会变成藕，所以它的营养价值非常高。藕带中富含蛋白质、维生素C、维生素K、膳食纤维、黏液蛋白以及铁、钾等人体需要的微量元素。藕带中的黏液蛋白和膳食纤维可以与食物中胆固醇、甘油三酯结合，使其随着我们的粪便排出，从而可以减少我们人体对脂肪的吸收，起到清肠刮油，减肥瘦身的作用。另外，藕带中的铁元素含量丰富，经常食用还可以起到补血养颜的功效，特别适合女性朋友食用。今天给大家分享一道凉拌藕带，现在已经立夏了，这道凉拌菜非常适合在夏天食用，1周吃上4次，可以清理肠道，刮走油脂，让我们的身材变得越来越苗条。下面把详细的做法分享给大家。 凉拌藕带 需要准备的食材： 藕带1小把、盐适量、白糖少许、生抽适量、香醋适量、香油少许、青辣椒1个、小米辣2个、鸡精少许、大蒜3瓣 制作步骤： 1、准备好所需要的食材，将买来的藕带用清水冲洗干净，大家要反复冲洗几遍。接着将冲洗干净的藕带用刀斜切成段，由于藕带非常容易氧化变黑，大家一定要将切好的藕带放入水中。 2、锅中加入适量的清水，开大火烧开后，放入切好的藕带，等锅中水再次烧开后焯水1-2分钟左右，然后将焯水的藕带放入凉水中过凉，随后控水捞出，沥干水分备用。 3、接下来开始调制凉拌汁，先将青椒和小米辣清洗干净，然后用刀切成辣椒圈，大蒜去皮后用刀切成蒜末。取一个碗根据个人口味倒入适量的生抽、香醋、香油、白糖、食盐、鸡精，接着放入切好的辣椒圈和蒜末，然后用筷子搅拌均匀即可。 4、将处理好的藕带放入盆中，倒入调好的凉拌料汁，用筷子搅拌均匀，就可以装盘上桌，这道凉拌藕带就做好了，吃一口，酸辣美味，开胃又下饭。 以上就是为大家分享的凉拌藕带的做法，非常简单易学，这道菜非常适合在夏天食用，清脆爽口，坚持吃上1个多月，能够起到非常好的减肥瘦身效果，大家快去试试吧！
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發表於 2022-7-23 15:05:46
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