【教你煮鹽焗大閘蟹，啖啖鮮甜度爆燈】

吃貨小胖娃

材料：大閘蟹2隻，粗鹽400g，花椒3g，八角1個，香葉1片。

要歎 #原汁原味 嘅大閘蟹，唔一定要清蒸，鹽焗的話蟹肉更為鮮甜，蟹黃蟹膏嘅口感更為醇厚！

做法超簡單：燒紅白鑊，加粗鹽、花椒八角同香葉，中大火翻炒約5分鐘後將吸乾水份嘅大閘蟹埋係鹽堆中，蟹肚向上，加蓋小火焗20分鐘，再熄火焗3-5分鐘就食得喇